vVinci Pasticceria Siciliana Messina

Premiata Pasticceria Lillo Vinci Messina/h2>

Specialità Dolciarie Siciliane

Paste di Mandorla, Qauresimali, Pignolata, Cannoli, Cassata Siciliana

Panettone artigianale

Lillo Vinci Pasticceria Siciliana

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Mar - Dom

08.00 - 20.00

 

+39 090 360204

+39 340 344 80 41

MESSINA - SICILIA - ITALY

Via Palermo, 551 c/d

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SAB 08/20

DMO 08/20

via Palermo 551 c/d - Messina

Sicilia - Italy

pasticceriasiciliana@gmail.com

 

+39 090 360204

+39 340 344 80 41

Benvenuti nel sito del Maestro Pasticcere Lillo Vinci che a Messina fin da Bambino realizza i dolci tipici della tradizione Siciliana, 

 


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LA STORIA

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Erano gli anni 70 e a Messina in via Palermo 551/c nasce la rinomata Pasticceria VINCI.

Il padre Giuseppe, appassionato chef rosticciere, ha trasmesso ai propri figli l’amore per la trasformazione degli alimenti, siano essi dolci che salati, per essere valorizzati da mani attente e laboriose.

In questo piccolo ma operoso laboratorio d’arte dolciaria, si avverte presto la necessità di far conoscere ad una clientela più numerosa l’eccellenza distintiva dei prodotti VINCI.

Lillo, il minore dei quattro fratelli, amplia lo storico laboratorio  in cui,  sin dall’età di sei anni, è cresciuto tra montagne di panna, mandorle, cioccolato, canditi e mille  altre delizie. 

La ricerca e la selezione delle materie prime più pregiate, la cura e la professionalità con la quale giornalmente conduce il proprio lavoro gli hanno permesso di ottenere straordinari successi in ambito nazionale ottenendo  nel 2017 il secondo posto come miglior panettone tradizionale d’Italia e primo tra i siciliani  al concorso Goloasi.it; vincitore regionale (menzione speciale) ad un concorso Carpigiani con la realizzazione di un gelato dal gusto particolare e la pubblicazione nel libro di Repubblica tra le eccellenze italiane: per il dolce che rappresenta Messina ( la PIGNOLATA). La produzione di dolci tipici messinesi : pignolata, fior di mandorla, ‘nzuddi, quaresimali,   pistacchini, cannoli, cassate, granite con soffici brioches,  viene preparata giornalmente con cura e maestria, oltre ai dolci da ricorrenza: panettoni, colombe agnelli al forno agnellini pasquali chiacchiere e tanto altro ancora. 

L'amore per questa nobile arte, ha reso possibile il sogno di Lillo di esportare alcune delle eccellenze dolciarie messinesi, che grazie alla dedizione della famiglia VINCI viene così conosciuta ed apprezzata  non solo nel contesto locale e nazionale, ma anche in paesi oltre frontiera, avvalendosi delle migliori tecniche di confezionamento e spedizione.

Lillo è orgoglioso di esportare il vero sapore dei dolci siciliani appena sfornati e consentire la degustazione di tali prelibatezze anche oltre lo Stretto.

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Miglior Panettone del Mondo

Miglior Panettone Italia

Miglior Panettone della Sicilia

Gelato World Tour

Vincotore Regionale con Menzione Speciale "Panettone Esotico"

1° Primo Premio Regionale.

2° Premio Italia

Medaglia d'argento

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L’eccellenza delle materie prime che la nostra Sicilia ci offre, ha reso possibile, offrire delizie al palato senza eguali e questa sicuramente è una di quelle. La datazione dei pinolini, risale approssimativamente all’anno 1329, quando per le nozze tra Federico II d’Aragona ed Eleonora D’Angiò, nel monastero di Santa Maria della Valle in Messina (oggi chiamato Badiazza), le monache (oltre ad altre prelibatezze) per l’occasione prepararono questi dolcetti, la cui materia prima da quelle parti abbondava: i pinoli ( visto che detto monastero si trova immerso in una pineta grandissima). Le mani sapienti delle monache, seppero abbinare le mandorle e i pinoli, così vennero fuori queste bontà che tutt’oggi regalano veri momenti di piacere per il palato.

LE CARATTERISTICHE

Questo dolce, nella sua struttura è molto simile alle paste di mandorla, ma l’aggiunta dei pinoli durante la lavorazione, rende questo prodotto un concentrato di bontà e di bellezza, la sua presentazione a mucchietto di pigne, da il senso ed il profumo del bosco.

DENOMINAZIONE

Dolci caratteristici siciliani, ricoperti interamente da pinoli, preparati tutto l’anno e venduti singolarmente o nel misto tra le paste di mandorla e gli amaretti. Dalla sua connotazione si evince che codesto prodotto è un dolce regale

CONSIGLI

come tutti i prodotti di pasticceria secca, questi dolci si prestano bene ad essere degustati per varie cerimonie e ricorrenze, oltre che per delizia del palato ogni qualsivoglia.

Mandorle siciliane, zucchero, pinoli,  albumi d'uovo pastorizzato, miele, latte intero, vanillina.

TEMPI DI PRODUZIONE: 15 GG.


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