vVinci Pasticceria Siciliana Messina

Premiata Pasticceria Lillo Vinci Messina/h2>

Specialità Dolciarie Siciliane

Paste di Mandorla, Qauresimali, Pignolata, Cannoli, Cassata Siciliana

Panettone artigianale

Lillo Vinci Pasticceria Siciliana

Biscottinidathe
0Logo1-01

facebook
twitter
gplus
youtube
instagram
© 2015 by Pasticceria Lillo Vinci​

Biscotti Siciliani

DESCRIZIONE: il mitico eroe Giasone, prima di partire in nave con gli Argonauti alla ricerca del Vello d’Oro, ordinò al cuoco di cuocere il pane da portare in viaggio. Però il cuoco, durante l’ultima  infornata, s’addormentò come un sasso; quando si svegliò corse al forno temendo di aver bruciato il pane, ma invece lo trovò soltanto ridotto di volume, appiattito, secco e leggero. Giasone lo volle caricare ugualmente in cambusa e fu fortunato, perché quello strano pane fu l’unico che non ammuffì, rimanendo buono e croccante, ottimo soprattutto da pucciar nel vino. Così, secondo la leggenda, nacque l’antenato dei biscotti, chiamato dai latini sia Panis nauticus (la “galletta” dei marinai) sia Biscoctus, ossia “cotto due volte”. Gli antichi romani impararono in seguito a cuocere dei biscotti dolci. I commerci con l’Oriente arricchirono ben presto i biscotti di sapori nuovi. In seguito alle varie dominazioni subite anche in Sicilia si iniziò  a produrre biscotti, che ovviamente, i siciliani modificarono con le proprie ricette. 

Biscottidathe2

 

LE CARATTERISTICHE: se ne possono trovare molte varietà, di pasta montata, di pasta frolla,  di sfoglia, con il cioccolato o con la marmellata. Ottimi da gustare per uno spuntino o con il the.

 

DENOMINAZIONE: biscotti, dall’etimologia della parola: cotto due volte ( e per alcuni di essi è proprio così), il tempo l’esperienza e la fantasia  hanno reso possibile produrne di tutti i tipi ​.

 

 

INGREDIENTI: Pasta frolla: farina 00,  margarina vegetale e/o burro, zucchero, tuorli d’uovo, uova, aroma naturale di vaniglia. Farcitura: passata di albicocche, cremosi alle nocciole. Ricopertura: cioccolato, zucchero a velo, passata di albicocche. 

Biscotto California:farina 00, zucchero, margarina vegetale o burro, uova, tuorli d’uovo, aroma rhum. Farcitura: passata di albicocche. Ricopertura: cioccolato.

Biscottini di pasta sfoglia:margarina vegetale o burro, farina 00, farina 0, sale, zucchero a velo, zucchero semolato.

$(function() {$(window).on('change_page', function(){if(typeof(eADVManagerSettings) !== "undefined"){eADVManagerSettings.r(window); var old = document.querySelectorAll('body > [id^="eadv_pos_"]'); for(var a=0;a .eadv-banner'); for(var b=0;b